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簡述食用糯米紙的制作工藝及用途

發布時間:[2019-04-04 14:34:51]

       食用糯米紙其實相信大家也都見過,尤其是大街上賣冰糖葫蘆的地方,都會有準備好的食用糯米紙。今天小編在這里主要為大家講解一下食用糯米紙的制作工藝及用途。
      食用糯米紙的制作方法:
      在食品工廠里,工人把用番薯、玉米或小麥粉等淀粉調成稀漿,然后濾去雜質,用熱水沖調成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上,經過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。
      食用糯米紙在生活中的應用:
  1、普通糯米紙的用法:普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫蘆串,沙拉蝦卷,金沙蛋黃卷,香草冰淇淋,巧克力等等。直接包裹在糖果、糕點或藥品之上,可直接食用。包裹糖果和糕點用普通的糯米紙即可,因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化。
  2、包藥片糯米紙的用法:服用藥片、藥丸、藥粉等苦味異味的固態藥物則需要特制的糯米紙包裹,因為要使糯米紙包裹住藥物放入口中并喝水之后不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中為止,就必須加強包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性。
    以上的內容就是小編為大家整理的食用糯米紙的制作工藝及用途,希望對大家有所幫助。

食用糯米紙

 

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